Los productos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria (detergentes, desincrustantes, desengrasantes, biocidas…) deben estar ubicados en una zona especial separada de las demás zonas, jamás en contacto directo con productos alimentarios. Los establecimientos han de disponer de documentación que acredite que son aptos para ser usados en este tipo de industrias. También que incluyen fichas técnicas y/o fichas de datos de seguridad. Los biocidas empleados estarán debidamente inscritos en el Registro Oficial de estos y en el caso de que estos requieran aplicación solo por personal especializado, estos dispondrán de los carnets de aplicadores necesarios. Para el control de plagas que suponga la aplicación de plaguicidas también debe hacer un certificado acreditativo.

Para prevenir que se generen biofilms, podemos recurrir a los limpiadores enzimáticos sin químicos tóxicos y detergentes con pH neutro, más respetuosos con el medio ambiente.

La industria alimentaria está obligada a utilizar para la limpieza únicamente desinfectantes que están en posesión del Registro HA, un reconocimiento que garantiza que todos los químicos que se emplean se han testado previamente en entornos semejantes. Jamás aplicaremos el desinfectante en presencia de alimentos. Debemos asegurarnos de que los agentes químicos no entren en contacto con ellos.

Para ejercer nuestras funciones como empresa de limpieza profesional en Madrid capital, en TN-Centro trabajamos con las referencias de los principales fabricantes y proveedores de productos de higiene, validados periódicamente por nuestros departamentos de calidad y homologación. Si necesita más información acerca del catálogo de productos que utilizamos no dude en ponerse en contacto con nuestro departamento comercial.